Archive for the Category »面倒くさがりの手抜き料理 «
雪でしたね(;´Д`)寒いです。ので、シチュー。
と、ほうれん草的な何か(;´Д`)
ベーコンとほうれん草をバター＆塩＆コショウで炒めただけのやつです。昔お弁当用によく作ってた。
ルームメイトとわけて食べました！ごちそうさまでした
適当に残ってる野菜で煮物。具材は人参の残りと、大根の残りと、ジャガイモと、厚揚げ。
あと、さつまいもの甘煮。
水と砂糖と醤油で煮るだけなのでたまに作るんだけど、芋より煮汁のほうがうまかったりする。ほんとは煮汁がなくなるくらいまで煮詰めるんだけど、芋が煮汁に浸らないのでどうしても水を大目にしてしまうせいで、煮汁がなくなるより前に芋がやわらかくなりすぎてしまう(;´Д`)
あと、できあがり直後はものすごく美味しそうないい色してるのに冷めると色がくすんでものすごく不味そうになりますね。写真はできあがり直後です。
それと豆腐。
今日は醤油で食べました。冷しゃぶドレッシングかけて食べる時もあるし、スイートチリソースかけて食うのも美味いよねー
ジャーマンポテトとほうれん草のおひたしと、昨日の残りのかぼちゃ
量多い(;´Д`)
じゃがいも炒めながら作ったおひたしをつまんでたら量減ったので実際はもうちょっと多めにつくってる。
のこりは明日の朝食べます(´ー｀)ごちそうさま
ウチの母が作るオムライスのようなものを再現した。
「ようなもの」というのは、見ての通り、「多分オムライス」くらいの見た目レベルだからだ。
このオムライスはワシの好みに最適化されていて、まず、卵が固い。
前にも天丼の時に書いたけど、ワシは卵の半熟部分がなんとなく苦手(;´Д`)
このオムライスにおいてふわふわ卵なんて論外。いや、あれはあれで美味いんですけどね(;´Д`)
あと、ウスターソースでいただくということ。ケチャップライスにデミグラスソースとかケチャップとか甘いのを合わせるのがなんとなく苦手というだけ。すんごくおいしいデミグラスソースとかあれば別ですけど(;´Д`)ないんで。そんなもん。
あとは普通のオムライスと同じと思う。
細切りにした鶏肉ささみ（ささみなのはただの好み）を炒めて、よーく火を通したところで、タマネギ、にんじんのみじん切りと、バターを入れて更に炒めます。ピーマンを入れてもいいけどそんなもの冷蔵庫になかった(;´Д`)
火が通ったら、ケチャップを入れてまぜまぜしたところにごはんをいれて、醤油を少しいれて、全体的に色が赤くなったら、楕円形の入れ物に入れておきます。
卵二個を混ぜて味の素と醤油を少しいれます。
フライパンに油を多めに入れて、フライパンが熱くなったところで、とき卵を流し込み全体に広げ、さっきの楕円形の皿に入れたケチャップライスをえい！と卵の片側に入れて、あとは適当に卵をかぶせてそれっぽくしてフライパンの片側に寄せます。
フライパンに皿をかぶせて、えいってひっくりかえせば、この写真のようになるよ(;´Д`)
多分こんな風に母が作っていたという記憶を頼りに作った割にはうまく再現できたけど、いまひとつなんかちがう(;´Д`)
なんだろーなー。
母にきいてから作れば良かったかも(;´Д`)
まぁ9割は再現できたので満足ヽ(´ー｀)ノ
キャベツツナすぱげっちー
パスタがゆであがるちょっとまえにキャベツを入れていっしょにゆでちゃう(;´Д`)
フライパンに、オリーブオイルとニンニクのみじん切り入れて、香りがしてきたらキャベツとツナとパスタいれて混ぜて最後に塩こしょうして完成(;´Д`)
キャベツの量は適当(;´Д`)ツナは缶はんぶん。
